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Manger trop ou trop peu, un monde entre sous et sur-alimentation
Juin 2009
6 milliards d'hommes vivent sur notre planète,
2 milliards souffrent de carences alimentaires,
842 millions sont victimes de la faim,
315 millions sont obèses.
Comment résoudre ce double problème : assurer à chacun une alimentation en quantité mais aussi en qualité saine et suffisante?
Une exposition adaptée aux 14-18 ans, réalisée par Agropolis-Museum et l' IRD (Institut de Recherche pour le Développement) dans le cadre d'Alimenterre, temps fort de la campagne "pour le droit à une alimentation saine et suffisante, partout pour tous" pilotée au plan national par le CFSI (Comité Français de Solidarité Internationale).
Sciences au Sud n° 55 - Une
Août 2010
L’Afrique face à la malnutrition. L’obésité apparaît dans les villes d’Afrique. Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires burkinabè incriminent le mode d’alimentation "moderne" adopté par les citadins, en particulier les plus riches.
348 - Pourquoi les citadins africains grossissent-ils ?
Avril 2010
Les citadins des pays en développement vont plus que doubler entre 2000 et 2025. Cette urbanisation galopante s’accompagne d’un changement des habitudes alimentaires : plus de viande, de graisses, de sel et de produits sucrés, des repas pris sur le pouce en dehors de la maison. Paradoxalement, alors que la sous-nutrition reste un problème très préoccupant dans de nombreux pays d’Afrique, l’obésité fait son apparition dans les villes.
Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires (1) révèlent que dans deux quartiers de Ouagadougou, la capitale du Burkina Faso, 36% des femmes et 14,5% des hommes sont en surpoids. Les nutritionnistes montrent que cet embonpoint est lié au mode d’alimentation « moderne » adopté par ces habitants, en particulier les plus riches.
Ces travaux permettent de mieux comprendre les causes de l’obésité de populations urbaines, pour la mise en place à terme de programmes appropriés pour en prévenir ses conséquences sur la santé.
Le Prix laurence Vergne de la Recherche pour le Développement
Décembre 2008
Ce prix initié en 2008, récompense deux thèses sélectionnées par un jury d’experts scientifiques sur l’excellence dans le domaine des relations entre l’homme et son environnement ...
N°43 - Partenaires
Mars 2008
• Jeunes chercheurs, Vulnérabilité urbaine andine
• Santé maternelle, Apprendre à évaluer les programmes
• CATIN, Du climat de l’Atlantique à la réponse environnementale au Nordeste
• Corus, Du programme au « label »
• Le Sud affronte la complexité
• Eau et alimentation dans le bassin du fleuve Niger
• Biodiversité, vers une interface science – politique
• Colloque Biotechnologie et ingénierie de l’environnement.
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