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Le Plumpy'nut : sauver les enfants de la famine
Octobre 2010
Le Plumpy’nut, pâte à base d’arachides prête à l’emploi, a révolutionné la lutte contre la malnutrition.
Conçu par un nutritionniste de l’IRD, André Briend, cet aliment est aujourd’hui largement utilisé sur le terrain humanitaire. Plus de 14 000 tonnes sont produites annuellement par la société Nutriset et son réseau de fabricants franchisés, implantés pour la plupart en Afrique et en Asie.
Manger trop ou trop peu, un monde entre sous et sur-alimentation
Juin 2009
6 milliards d'hommes vivent sur notre planète,
2 milliards souffrent de carences alimentaires,
842 millions sont victimes de la faim,
315 millions sont obèses.
Comment résoudre ce double problème : assurer à chacun une alimentation en quantité mais aussi en qualité saine et suffisante?
Une exposition adaptée aux 14-18 ans, réalisée par Agropolis-Museum et l' IRD (Institut de Recherche pour le Développement) dans le cadre d'Alimenterre, temps fort de la campagne "pour le droit à une alimentation saine et suffisante, partout pour tous" pilotée au plan national par le CFSI (Comité Français de Solidarité Internationale).
Sciences au Sud n° 55 - Une
Août 2010
L’Afrique face à la malnutrition. L’obésité apparaît dans les villes d’Afrique. Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires burkinabè incriminent le mode d’alimentation "moderne" adopté par les citadins, en particulier les plus riches.
Sciences au Sud n°54 - Une
Mai 2010
« Demain se joue dès aujourd'hui » Interview de Peter Piot, spécialiste mondial du Sida, ancien directeur exécutif d'ONUsida et titulaire de la chaire « Savoirs contre pauvreté » au Collège de France.348 - Pourquoi les citadins africains grossissent-ils ?
Avril 2010
Les citadins des pays en développement vont plus que doubler entre 2000 et 2025. Cette urbanisation galopante s’accompagne d’un changement des habitudes alimentaires : plus de viande, de graisses, de sel et de produits sucrés, des repas pris sur le pouce en dehors de la maison. Paradoxalement, alors que la sous-nutrition reste un problème très préoccupant dans de nombreux pays d’Afrique, l’obésité fait son apparition dans les villes.
Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires (1) révèlent que dans deux quartiers de Ouagadougou, la capitale du Burkina Faso, 36% des femmes et 14,5% des hommes sont en surpoids. Les nutritionnistes montrent que cet embonpoint est lié au mode d’alimentation « moderne » adopté par ces habitants, en particulier les plus riches.
Ces travaux permettent de mieux comprendre les causes de l’obésité de populations urbaines, pour la mise en place à terme de programmes appropriés pour en prévenir ses conséquences sur la santé.
