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364 - Les paradoxes de la quinoa
Janvier 2011
En 15 ans, les producteurs de quinoa des hauts plateaux boliviens ont fait de la région du Salar d’Uyuni, contrée semi-désertique où le gel sévit plus de 250 jours par an, le premier exportateur mondial de cette pseudo-céréale *. Produit phare du commerce équitable et de l’alimentation bio, le « riz des Incas » connaît depuis les années 1980 un véritable boom de production.
Mais si son succès évite à des milliers de familles de l’Altiplano andin un exode définitif vers les villes ou l’étranger, il altère la durabilité du système agricole : l’expansion des champs de quinoa accentue les risques agro-climatiques, augmente la pression sur les ressources naturelles, exacerbe les conflits d’accès aux terres et altère le lien communautaire. Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires( 1) du programme EQUECO( 2) pointent du doigt les paradoxes de la quinoa. Désormais conscients de la vulnérabilité de leur source de revenu, les producteurs boliviens cherchent à rénover la gestion collective des ressources locales en vue d'assurer la durabilité de leur agrosystème.
