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La quinoa en Bolivie, vers une agriculture durable
Juin 2011
L’exposition présente la problématique de la culture de la quinoa, caractéristique de la mondialisation agricole. Elle illustre le rôle de la recherche participative menée auprès des populations boliviennes pour une agriculture durable.
Cette exposition s’adresse aux élèves du secondaire.
Disponible en français et en espagnol.
Sciences au Sud n°52 - Actualités
Décembre 2009
El Niño et son cousin Modoki Conférence de Copenhague - Du climat aux relations Nord-Sud Chagas 100 après Climat favorable pour les Incas Les moustiquaires imprégnées peinent à convaincre La graine venue du froid Brésil - L’agriculture face aux caprices des océans364 - Les paradoxes de la quinoa
Janvier 2011
En 15 ans, les producteurs de quinoa des hauts plateaux boliviens ont fait de la région du Salar d’Uyuni, contrée semi-désertique où le gel sévit plus de 250 jours par an, le premier exportateur mondial de cette pseudo-céréale *. Produit phare du commerce équitable et de l’alimentation bio, le « riz des Incas » connaît depuis les années 1980 un véritable boom de production.
Mais si son succès évite à des milliers de familles de l’Altiplano andin un exode définitif vers les villes ou l’étranger, il altère la durabilité du système agricole : l’expansion des champs de quinoa accentue les risques agro-climatiques, augmente la pression sur les ressources naturelles, exacerbe les conflits d’accès aux terres et altère le lien communautaire. Des chercheurs de l’IRD et leurs partenaires( 1) du programme EQUECO( 2) pointent du doigt les paradoxes de la quinoa. Désormais conscients de la vulnérabilité de leur source de revenu, les producteurs boliviens cherchent à rénover la gestion collective des ressources locales en vue d'assurer la durabilité de leur agrosystème.
329 - La Quinoa : le succès bio équitable d’une plante ancestrale
Octobre 2009
Effet de mode ou véritable révolution nutritionnelle, la quinoa connaît un succès commercial planétaire depuis une quinzaine d’années. Cette « pseudo-céréale » réputée pour ses qualités nutritives exceptionnelles est en effet devenue un produit phare du commerce équitable et de l’alimentation bio. Toutefois, elle reste emblématique de l’Altiplano bolivien, péruvien et équatorien, dont elle est originaire. Graine sacrée des Incas, elle est cultivée depuis des millénaires sur les hauts-plateaux andins. Sa diversité génétique et sa rusticité en font une culture particulièrement bien adaptée aux conditions extrêmes et aux aléas climatiques qui règnent en haute altitude.
Explorant les liens entre diversité et adaptation, les chercheurs de l’IRD et leurs partenaires boliviens de la Universidad Mayor de San Andrés à La Paz viennent de découvrir comment la quinoa acquiert, en partie, son étonnante résistance, en particulier au gel : les différences de taille des plants dans un même champ. Sacrifiées à la morsure du gel, les grandes tiges protègent les plus petites, limitant ainsi les dégâts pour assurer un minimum de rendement aux agriculteurs andins.
