Un groupe de chercheurs de l'Universidad Veracruzana, de l'Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, du CIIDIR Oaxaca de l'Instituto Politécnico Nacional et de l'IRD, a rassemblé des études culturelles mexicaines sur le piment en un ouvrage, « Chiles en México », qui sera présenté mercredi 22 juin au musée d'anthropologie de México.
© INAH
Le livre résultant de ces recherches sera présenté sous différents angles : anthropologique, gastronomique, historique, biologique et médicinal.
Rendez-vous mercredi 22 juin à 17h au musée d'anthropologie de México.
La présentation sera transmise en directe sur la page de la Commission Nationale sur la connaissance et l'utilisation de la biodiversité (CONABIO).
Le livre a été réalisé sous la direction de:
Parution aux éditions IRD le 1er juillet.